ÑAM ÑAM, BARILOCHE A LA CARTA

Ayer arrancó el evento Bariloche a la Carta. Del 8 al 15 de octubre, tenés la posibilidad de salir, disfrutar, compartir, como dice el slogan. En esta nota te cuento mi experiencia del año anterior, para que te tientes. Una oportunidad de conocer Bariloche desde un ángulo diferente.

Bariloche a la Carta, que ya va por su 5ta edición, es un evento gastronómico increíble. Es algo así como Caminos y Sabores, pero sacado a la calle. ¿En qué consiste? Durante una semana, sacando una tarjeta de beneficios (trámite gratuito y rapidísimo), se puede salir a diferentes locales gastronómicos de la localidad, y saborear tanto platos exclusivos, como otros habituales, con descuentos increíbles. Participan restaurantes, cervecerías, chocolaterías, escuelas de cocina, entre otros. Y muchos de los hoteles, además, ofrecen paquetes y descuentos.

La carpa, los foods trucks, y el cartel que identifica a los locales adheridos

 Más aún. Hay degustaciones, clases magistrales, actividades para niños, y el fin de semana, una enorme carpa de expositores, y el llamado Cordero Solidario. Este último consiste en la venta, en puestos armados en el Centro Cívico, de platos con base de cordero, más agregado de elementos patagónicos, creación de chefs locales. Se beneficia a instituciones locales, se come muy rico, y también podés llevarte la receta en un folleto, si te gustó. Así he probado guisos, arepas, chorizos, entre otros, con mosqueta, hongos y demás. Todo eso comiendo al solcito mirando el lago Nahuel Huapi. La gloria.

Todo rico. almuerzo entre amigos, cerveza chilena, chocolates.

Y en la carpa, una enorme cantidad de locales, productores, y afines al rubro, ofrecen su mercadería a precios muy interesantes. Chocolate, cerveza artesanal, fruta, frutos secos, conservas, quesos, pastelería, vinos, aceites, helados, ahumados, tés, minutas al paso, y muchas cosas más que se descubren al recorrerla.

Productos cosméticos con mosqueta, hidroponia local, familias disfrutando el entorno.

En mi caso, disfruto revisar la lista de menús, y entre ingredientes y precios, selecciono un par para visitar. Así descubrí lugares nuevos, y me he vuelto asidua a algunos de ellos.

Pastelería, sushi, cosas ricas para celíacos... ¡también hay para veganos!

¡En la carpa me gusta adquirir todo lo que puedo! La foto de portada es parte de lo que me traje el año pasado. Un clásico, los vinagres de cassis, sauco y frambuesa de Müller Wolf. Hiper recomendados, con todo lo que tengan en su stand. En este caso, traje también un aderezo de mosqueta. Después, compré frutos secos, fresquísimos y muy baratos a comparación con el valor en comercio. Varios escabeches y encurtidos, trucha fresca de criadero local, aceites de oliva (hay varios productores en el noreste de la provincia), pulpa de maracujá (no es regional, pero me encanta y aproveché), vino orgánico de la provincia, recomendación de una amiga (y que tenía como fin ser el regalo de navidad para otro amigo), entre otras exquisiteces.

¡Más y más cosas ricas!

Y mucho más para llevarse a casa...

¡BALC 2018, una forma diferente de conocer Bariloche!

¿Conocías este evento? ¿Estuviste en Bariloche alguna vez? ¿Probaste alguno de los productos regionales de la Patagonia? ¿Te gustó la nota? ¡Contame todo, espero tu comentario, y si asististe a BALC o vas a hacerlo, compartí tu experiencia!

Si te interesó este tema: 

https://www.barilochealacarta.com/